Thé Darjeeling de printemps Jardin Arya 2016

COMPTOIRS RICHARD

Thé Darjeeling de printemps Jardin Arya 2016
Description
Le thé Darjeeling provient du jardin Arya, petit tea estate, qui s?étale sur 123 hectares produisant environ 50 tonnes de thé par an. Il se trouveà flanc de montagne entre 800 et 1 800m d'altitude dans la vallée de Darjeeling, en Inde. Arya est la traduction de moine. En effet, ce sont des moines bouddhistes qui sontà l'origine du développement de ce jardin en 1763 qui produisaità l'origine des plantes médicinales dont quelques théiers rapportés de Chine. Il faudra attendre les années 1880 pour que le jardin se structure en véritable tea estate avec comme production principale la théiculture. Il est certifié bio depuis déjà plusieurs années et il est en cours de conversion pourêtre labellisééquitable. Les Comptoirs Richard ont sélectionné cetélégant cru du tout début du printemps riche en bourgeons duveteux torsadés parsemés de jeunes feuilles aux reflets plus sombres, signe d'une belle cueillette. En tasse, sa liqueur est jaune pâle, caractéristique d'un cru de printemps. Vif en bouche, ses arômes développent un beau bouquet de notes vives végétales, zestée et légèrement fleuries.
Domaine(s) d'application
Thé

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