Matériel de cuisson
FOCUSMETROLe piano de cuisson Stove Richmond Jalapeno dispose de 3 cavités : 1 four électrique à convection naturelle + grill, 1 four électrique multifonction et 1 four électrique à chaleur ventilée. Le four électrique à convection naturelle dispose d'une puissance de 2700 W et d'une capacité utile de 33 L. Il offre 4 niveaux de positions. Le four électrique est un four multifonction d'une capacité de 69 L qui est doté de 9 programmes et d'une puissance de 2000 W. Le four électrique à chaleur pulsée d'une capacité utile de 86 L dispose de la fonction décongélation. La table de cuisson à induction est équipée de 5 foyers de différentes puissances.…Piano de cuisson Stoves Richmond 90 induction rougeMETROAchat direct
METROLe four à pizza 2 chambres dispose d'une capacité de 8 pizzas de 35 cm. Ses 2 poignées sont ergonomiques isolées. La chambre de cuisson est en tôle aluminate. Sortie directe des fumées par cheminée à l'arrière du four. Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatible.Four à pizza 2 x 4 pizzas 35 cm mécanique 2 chambresMETROAchat direct
METROLe four à pizza 1 chambre dispose d'une capacité de 4 pizzas de 30 cm. Ses 2 poignées sont ergonomiques isolées. La chambre de cuisson est en tole aluminate. Sortie directe des fumées par cheminée à l'arrière du four. Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatible.Four à pizza 30 cm mécanique 1 chambreMETROAchat direct
METROLe four à pizza 1 chambre dispose d'une capacité de 4 pizzas de 30 cm. Ses 2 poignées sont ergonomiques isolées. La chambre de cuisson est en tôle aluminate. Sortie réglable des fumées par cheminée à l'arrière du four. Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatible. Timer de cuisson avec sonnerie. Revêtement époxy haute température.Four à pizza 4 pizzas 30 cm digital 1 chambreMETROAchat direct
METROLe four à pizza 1 chambre dispose d'une capacité de 4 pizzas de 35 cm. Ses 2 poignées sont ergonomiques isolées. La chambre de cuisson est en tôle aluminate. Sortie réglable des fumées par cheminée à l'arrière du four. Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatible.Four à pizza 4 pizzas 35 cm digital 1 chambreMETROAchat direct
METROLe four à pizza 1 chambre dispose d'une capacité de 4 pizzas de 35 cm. Ses 2 poignées sont ergonomiques isolées. La chambre de cuisson est en tôle aluminate. Sortie directe des fumées par cheminée à l'arrière du four. Isolation en fibre céramique et laine de roche éco-compatible.Four à pizza 4 pizzas 35 cm mécanique 1 chambreMETROAchat direct
METROFour électrique à écran couleur tactile 7 - Capacité : 10 x (600x400) ou 10 x GN1/1 - Dimensions intérieures : 700x500x870 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité…Four électrique à écran tactil 7'' 10 GN1/1 400V - Fm - ST-610-V7METROAchat direct
METROFour électrique à écran couleur tactile 7 - Capacité : 20 x GN2/1 - Dimensions intérieures : 700x740x1470 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité - Ventilation…Four électrique à écran tactil 7'' 20 GN1/1 400V 46250W - Fm - ST-221-V7METROAchat direct
METROFour électrique à écran couleur tactile 7 - Capacité : 20 x GN1/1 - Dimensions intérieures : 700x500x1470 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité - Ventilation…Four électrique à écran tactil 7'' 20 GN1/1 400V 8750W - Fm - ST-211-V7METROAchat direct
METROFour électrique à écran couleur tactile 7 - Capacité : 4 x (600x400) ou 4 x GN1/1 - Dimensions intérieures : 700x500x390 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité -…Four électrique à écran tactil 7'' 4 GN1/1 400V - Fm - ST-604-V7METROAchat direct
METROFour électrique à écran couleur tactile 7 - Capacité : 6 x (600x400) ou 6 x GN1/1 - Dimensions intérieures : 700x500x550 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité -…Four électrique à écran tactil 7'' 6 GN1/1 400V 10500W - Fm - ST-606-V7METROAchat direct
METROFour électrique à écran couleur tactile 7 - Capacité : 16 x (600x400) ou 16 x GN1/1 - Dimensions intérieures : 700x500x1470 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de…Four électrique à écran tactil 7'' 6 GN1/1 400V 28750W - Fm - ST-616-V7METROAchat direct
METROFour électrique pour chariot à écran tactile couleur 7 - Capacité : chariot 16 niveaux GN1/1 inclus - Dimensions intérieures : 700x500x1470 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactilee couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson -…Four électrique à chariot avec écran tactil 7'' 16 GN1/1 400V - Fm - ST-616-V7-TMETROAchat direct
METROFour électrique pour chariot à écran tactile couleur 7 - Capacité : chariot 20 niveaux GN1/1 inclus - Dimensions intérieures : 700x500x1470 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactilee couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson -…Four électrique à chariot avec écran tactil 7'' 20 GN1/1 400V - Fm - ST-211-V7-TMETROAchat direct
METROFour électrique pour chariot à écran tactile couleur 7 - Capacité : chariot 20 niveaux GN2/1 inclus - Dimensions intérieures : 700x740x1470 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactilee couleur 7 pouces - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson -…Four électrique à chariot avec écran tactil 7'' 20 GN2/1 400V - Fm - ST-221-V7-TMETROAchat direct
METROLe four à sole Helios de Debag diffuse régulièrement de la chaleur et offre ainsi une atmosphère de cuisson statique. Les humidificateurs intégrés, peuvent être commandés indépendamment pour chaque four et permettent d'influencer directement les résultats de cuisson.Four de boulangerie à sole Helios 3 niveaux digitalMETROAchat direct
METROLe four à sole Helios de Debag diffuse régulièrement de la chaleur et offre ainsi une atmosphère de cuisson statique. Les humidificateurs intégrés, peuvent être commandés indépendamment pour chaque four et permettent d'influencer directement les résultats de cuisson.Four de boulangerie à sole Helios 3 niveaux mécaniqueMETROAchat direct
METROLe four à sole Helios de Debag diffuse régulièrement de la chaleur et offre ainsi une atmosphère de cuisson statique. Les humidificateurs intégrés, peuvent être commandés indépendamment pour chaque four et permettent d'influencer directement les résultats de cuisson.Four de boulangerie à sole Helios 4 niveaux digitalMETROAchat direct
METROLe four à sole Helios de Debag diffuse régulièrement de la chaleur et offre ainsi une atmosphère de cuisson statique. Les humidificateurs intégrés, peuvent être commandés indépendamment pour chaque four et permettent d'influencer directement les résultats de cuisson.Four de boulangerie à sole Helios 4 niveaux mécaniqueMETROAchat direct
METROLe four à sole Helios de Debag diffuse régulièrement de la chaleur et offre ainsi une atmosphère de cuisson statique. Les humidificateurs intégrés, peuvent être commandés indépendamment pour chaque four et permettent d'influencer directement les résultats de cuisson.Four de boulangerie à sole Helios 5 niveaux digitalMETROAchat direct
METROLe four à sole Helios de Debag diffuse régulièrement de la chaleur et offre ainsi une atmosphère de cuisson statique. Les humidificateurs intégrés, peuvent être commandés indépendamment pour chaque four et permettent d'influencer directement les résultats de cuisson.Four de boulangerie à sole Helios 5 niveaux mécaniqueMETROAchat direct
METROFour de remise et de maintien en température - Capacité : 10 GN1/1 - Dimensions intérieures : 594x386x710 - Commandes électroniques - 99 programmes de cuisson avec 3 phases pour chacun d'entre eux - Humidité réglable de 0% à 100% - T° max de 170°C - Préchauffage automatique - Alarme de fin de cycle - Répartition homogène de la chaleur grâce à la ventilation alternée - Thermostat de sécurité - Sécurité magnétique de la porte - Distance entre les niveaux : 65 mm - Angles arrondis en inox avec glissières amovibles pour une facilité de nettoyage - Arrivée d'eau 3/4 - Puissance : 10300 w Longueur NET (mm): 735 Profondeur NET (mm): 710 …Four de remise et maintien en température 10 GN1/1 - Fm - RG-1011METROAchat direct
METROFour de remise et de maintien en température - Capacité : 6 GN1/1 - Dimensions intérieures : 594x386x451 - Commandes électroniques - 99 programmes de cuisson avec 3 phases pour chacun d'entre eux - Humidité réglable de 0% à 100% - T° max de 170°C - Préchauffage automatique - Alarme de fin de cycle - Répartition homogène de la chaleur grâce à la ventilation alternée - Thermostat de sécurité - Sécurité magnétique de la porte - Distance entre les niveaux : 65 mm - Angles arrondis en inox avec glissières amovibles pour une facilité de nettoyage - Arrivée d'eau 3/4 - Puissance : 5650 w Longueur NET (mm): 735 Profondeur NET (mm): 710 …Four de remise et maintien en température 6 GN1/1 monophasé - Fm - RG-611/MONOMETROAchat direct
METROLe four Debag Dila 10 vous permet d'optimiser les processus. Sécurité de production accrue, meilleure rentabilité, résultats de cuisson optimaux grâce à l'amélioration du processus de cuisson. Assistante 24 heures/24, 7 jours/7. La commande de pièces de rechange se fait via un formulaire en ligne, les pièces sont disponibles rapidement. Nombre de plaques max : 7 à 10. Plus d'informations en pdf.Four Debag Dila 10 porte ouverture à droiteMETROAchat direct
METROLe four Debag Dila 10 vous permet d'optimiser les processus. Sécurité de production accrue, meilleure rentabilité, résultats de cuisson optimaux grâce à l'amélioration du processus de cuisson. Assistante 24 heures/24, 7 jours/7. La commande de pièces de rechange se fait via un formulaire en ligne, les pièces sont disponibles rapidement. Nombre de plaques max : 7 à 10. Plus d'informations en pdf.Four Debag Dila 10 porte ouverture à gaucheMETROAchat direct
METROLe four Debag Dila 5 vous permet d'optimiser les processus. Sécurité de production accrue, meilleure rentabilité, résultats de cuisson optimaux grâce à l'amélioration du processus de cuisson. Assistante 24 heures/24, 7 jours/7. La commande de pièces de rechange se fait via un formulaire en ligne, les pièces sont disponibles rapidement. Nombre de plaques max : 3 à 5. Plus d'informations en pdf.Four Debag Dila 5 porte ouverture à droiteMETROAchat direct
METROLe four Debag Dila 5 vous permet d'optimiser les processus. Sécurité de production accrue, meilleure rentabilité, résultats de cuisson optimaux grâce à l'amélioration du processus de cuisson. Assistante 24 heures/24, 7 jours/7. La commande de pièces de rechange se fait via un formulaire en ligne, les pièces sont disponibles rapidement. Nombre de plaques max : 3 à 5. Plus d'informations en pdf.Four Debag Dila 5 porte ouverture à gaucheMETROAchat direct
METROLe four Merrychef Eikon e2s est un four haute vitesse à encombrement réduit en haut de gamme idéal pour les cafés, bistrots, kiosques, snack bars ou pour tout autre établissement devant faire face à des contraintes de place. Le Merrychef est idéal pour cuire, réchauffer, préparer des toasts et cuisiner un large éventail de plats tels que paninis, sandwichs, pizzas et croque-monsieur. Le four dispose de la fonction EasyTouch qui est une interface utilisateur complète à écran tactile, pilotée par icônes et bénéficiant d'un large écran tactile couleur. La programmation des profils de cuisson multi-étapes est facile, directement sur…Four Merrychef à cuisson accélérée Eikon e2s inoxMETROAchat direct
METROLe four Merrychef Eikon e2s est un four haute vitesse à encombrement réduit en haut de gamme idéal pour les cafés, bistrots, kiosques, snack bars ou pour tout autre établissement devant faire face à des contraintes de place. Le Merrychef est idéal pour cuire, réchauffer, préparer des toasts et cuisiner un large éventail de plats tels que paninis, sandwichs, pizzas et croque-monsieur. Le four dispose de la fonction EasyTouch qui est une interface utilisateur complète à écran tactile, pilotée par icônes et bénéficiant d'un large écran tactile couleur. La programmation des profils de cuisson multi-étapes est facile, directement sur…Four Merrychef à cuisson accélérée Eikon e2s noirMETROAchat direct
METROLe four Merrychef Eikon e2s est un four haute vitesse à encombrement réduit en haut de gamme idéal pour les cafés, bistrots, kiosques, snack bars ou pour tout autre établissement devant faire face à des contraintes de place. Le Merrychef est idéal pour cuire, réchauffer, préparer des toasts et cuisiner un large éventail de plats tels que paninis, sandwichs, pizzas et croque-monsieur. Le four dispose de la fonction EasyTouch qui est une interface utilisateur complète à écran tactile, pilotée par icônes et bénéficiant d'un large écran tactile couleur. La programmation des profils de cuisson multi-étapes est facile, directement sur…Four Merrychef à cuisson accélérée Eikon e2s rougeMETROAchat direct
METROFour à micro-ondes cafétéria - Intérieur et extérieur inox - Capacité : 24l - Plateau tournant diamètre 30cm - Dimensions intérieures : 350x320x210 - Commande : minuterie pré programmée + bouton marche/arrêt - Durée du cycle : 1 minute, à puissance maximale + possibilité par appui supplémentaire de rajouter phase de 15 secondes jusqu'à une durée maximum de 3 minutes - Eclairage intérieur - Déroulement du temps + sonnerie en fin de cycle - Puissance : 1000 w - Origine France garantie Longueur NET (mm): 540 Profondeur NET (mm): 400 Hauteur NET (mm): 315 Poids net (kg): 20 Tensions de raccordement: 230/1/50 Puissance électrique…Four micro-ondes 24 L - Codigel - ER1043CIMETROAchat direct
METROLe Four à convection 11 niveaux GN 1/1 est équipé d'un panneau de contrôle tactile qui permet de gérer très facilement les recettes même les plus complexes, qui peuvent être mémorisées en 9 phases de cuisson et trois vitesses. La vapeur directe est réglable en 10 positions.Four mixte 11 niveaux GN 1/1METROAchat direct
METROLe four mixte dispose de différentes fonctions. Fonction vapeur, air pulsé mixte (vapeur + air pulsé), cuisson vapeur basse température (50-100°C). Fonction refroidissement rapide de la cavité (réduction du temps entre 2 cycles). Production de vapeur à injection directe d'eau. Mode régénération (remise en température rapide d'assiettes dressées).Four mixte 6 niveaux GN1/1METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité GN1/1 : 8 prof. 20 ou 4 prof. 40 ou 3 prof. 65 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour…Four mixte à injection de vapeur à écran tactile GN1/1 230V 3200W - Fm - STC-411-ECOMETROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité GN1/1 : 19 prof. 20 ou 10 prof. 40 ou 6 prof. 65 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour…Four mixte à injection de vapeur à écran tactile GN1/1 400V 11400W - Fm - STC-1011METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité GN1/1 : 8 prof. 20 ou 4 prof. 40 ou 3 prof. 65 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour…Four mixte à injection de vapeur à écran tactile GN1/1 400V 5700W- Fm - STC-411METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité GN2/3 : 8 prof. 20 ou 4 prof. 40 ou 3 prof. 65 - Intérieur et extérieur inox - Ecran tactile couleur - Température maximum : 270°C - Humidité réglable de 0% à 100% - 99 programmes avec 6 phases pour chacun d'entre eux - Vitesse réglable jusqu'à 10 niveaux - Fonction de remise en température - Préchauffage et refroidissement automatiques - Possibilité de régler le delta entre la température de la chambre et la température à coeur du produit - Ouverture de la soupape de vapeur programmable - Lavage automatique de la chambre de cuisson - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour…Four mixte à injection de vapeur à écran tactile GN2/3 230V - Fm - STC-423METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité : 10 GN1/1 (ou 600x400) - Dimensions intérieures : 490x655x935 - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte - Rack démontable pour faciliter le nettoyage - Recueil gouttes sur la porte…Four mixte à injection vapeur et air pulsé 10 GN1/1 400V 13650W - Fm - RXB-610METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité : 10 GN1/1 - Dimensions intérieures : 395x590x810 mm - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte -Recueil gouttes sur la porte - Prévoir une distance de 120mmà l'arrière pour la…Four mixte à injection vapeur et air pulsé 10 GN1/1 400V 15400W - Fm - F-110METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité : 4 GN2/3 - Dimensions intérieures : 380x380x365 mm - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte -Recueil gouttes sur la porte - Prévoir une distance de 120mmà l'arrière pour la…Four mixte à injection vapeur et air pulsé 4 GN2/3 400V - Fm - F-104METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité : 5 GN2/1 ou 10 GN1/1 - Dimensions intérieures : 560x660x450 mm - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte -Recueil gouttes sur la porte - Prévoir une distance de 120mmà l'arrière…Four mixte à injection vapeur et air pulsé 5 GN2/1 400V - Fm - F-521METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité : 6 GN1/1 (ou 600x400) - Dimensions intérieures : 490x655x630 - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte - Rack démontable pour faciliter le nettoyage - Recueil gouttes sur la porte -…Four mixte à injection vapeur et air pulsé 6 GN1/1 400V 9100W - Fm - RXB-606METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) - Capacité : 6 GN1/1 - Dimensions intérieures : 395x590x480 mm - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte -Recueil gouttes sur la porte - Prévoir une distance de 120mmà l'arrière pour la…Four mixte à injection vapeur et air pulsé 6 GN1/1 400V 9200W - Fm - F-106METROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) à gaz - Capacité : 10 GN1/1 (ou 600x400) - Dimensions intérieures : 490x655x935 - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Mode éco - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte - Rack démontable pour faciliter le nettoyage - Recueil…Four mixte à injection vapeur et air pulsé à gaz 10 GN1/1 230V - Fm - RXB-610-GASMETROAchat direct
METROFour mixte à injection (vapeur + air pulsé) à gaz - Capacité : 6 GN1/1 (ou 600x400) - Dimensions intérieures : 490x655x630 - Production de vapeur par injection d'eau - Intérieur et extérieur inox - Commandes mécaniques - Température maximum : 250°C - Humidité réglable de 0% à 100% - Minuterie de 0 à 120 min + mode continu - Mode éco - Thermostat de sécurité - Ventilation alternée pour une cuisson homogène - Alarme en fin de cycle - Témoin lumineux de fonctionnement - Lumière intérieure - Porte double vitrage (s'ouvrant pour faciliter le nettoyage) - Sécurité magnétique de la porte - Rack démontable pour faciliter le nettoyage - Recueil…Four mixte à injection vapeur et air pulsé à gaz 6 GN1/1 230V - Fm - RXB-606-GASMETROAchat direct
METROL'eau est introduite dans un bac se trouvant derrière le carter d'air. Deux modes d'activation : bouton poussoir ou tournant. Idéal pour redonner du goût et rendre les snacks et les produits surgelés croustillants.Four ventilé électrique Tecnoeka GN2/3METROAchat direct
METROLe four Tecnoeka vous permet d'enfourner 6 plateaux de 600x400 mm et d'obtenir de bons résultats en peu de temps. Des croissanFour ventilé Tecnoeka 6 niveaux 600x400METROAchat direct
METROLe fourneau dispose d'un habillage et d'une façade en inox. Pieds en inox avec vérins réglables. Ce fourneau peut cuire un agneau de 10 kg, un grand poisson, un cochon de lait. Il est apprécié par les traiteurs dans les salles à usage multiple, pour le maintien en température de grands plats de service.Fourneau 5 feaux vifs 1 four gaz 137 LMETROAchat direct
METROLe foyer induction Aven ne peut être installé que sur placard ou piètement. Construction en acier inox 18,10 brossé. Epaisseur dessus 20/10. Façade 10/10 présentation brossée. Structure 10/10 en acier inoxydable. Bord arrière formant un dosseret et mitre d'évacuation. Façade sans vis apparentes. Régulation obtenue par un potentiomètre gradué. Détection de récipients. Voyant de chauffe.Foyer induction AvenMETROAchat direct
METROFriteuse gaz - Série classic - Simple cuve (26 L) - Zone froide de 9,5 L - Puissance : 30 Kw - Contrôle par thermostat mécanique - Commande à l'intérieur de la porte - Equipé de valve milivolts sans connexion électrique - Vidange par l'avant - Contrôle de niveau d'huile - Livrée avec 2 paniers inox - Roues en série (dont 2 avec freins) - Gaz naturel, butane ou propane à préciser à la commande Longueur NET (mm): 405 Profondeur NET (mm): 830 Hauteur NET (mm): 1249 Poids net (kg): 79 Puissance gaz (W): 30000Friteuse à gaz 26L - Mirror - ST26METROAchat direct