J'aime mon producteur | Cédric Pennarun, paludier à Batz-sur-Mer

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vendredi 11 septembre 2020Description
#Jaimemonproducteur L'aventure du sel commence pour Cédric en 2004. Il s'associe à Théo, paludier de père en fils et batzien de pour souche pour produire des sels 100% naturels au cœur des marais salants de Batz-sur-Mer. Ces sels cristallisent naturellement dans les marais, séchés par les vents et le soleil. Ils sont récoltés grâce à une méthode artisanale, manuelle et douce, respectueuse de l'écosystème environnant. Aucun traitement ni additif n'est appliqué et l'égouttage se fait naturellement dans des salorges. Ils ne sont ni mélangés, ni broyés.

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