Café Inde Malabar Moussoné AA

COMPTOIRS RICHARD

Café Inde Malabar Moussoné AA
Description
Le café pure origine Inde Malabar Moussonné AA est racé et sauvage. En bouche, sa présence est intense, ample et révèle des notes boisées, légèrement sucrées. Sa récolte est manuelle et sélective. Au cours de son traitement, sa cerise est exposéeà la moiteur de l'atmosphère et aux vents de mousson pendant 6à 7 semaines, le café change alors de couleur jusqu'au jaune doré : il est alors considéré comme pleinement moussonné. Il est enfin trié manuellement.
Domaine(s) d'application
Café

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