Armoire de maturation 500 litres

Equipe Cuisine

Armoire de maturation 500 litres
Description
Proposez à vos clients des viandes maturées à la perfection grâce à cette armoire de maturation professionnelle. Idéale pour les restaurants et magasins cette armoire offre une contenance de 500 litres. Le ventilateur intérieur permet une parfaite répartition du froid dans l'enceinte. Des viandes maturée à la perfection La maturation des viandes lui confère un goût plus prononcé, plus gouteux. Mais pour ce faire la température et l'hygrométrie doivent être parfaitement maitrisées. Technitalia vous propose une armoire de maturation avec une température intérieure de 0°C à +25°C et une hygrométrie de 60 à 90%. L'éclairage est assuré par une LED qui ne diffuse aucune chaleur. L'armoire est également équipée d'un Stérilisateur UV ainsi que d'un filtre à charbon actif. Chaque niveau peut accueillir 40 kilos de viande. Fonctionnement autonome (sans arrivée d'eau). Thermostat électronique pour réglage de la température et de l'humidité.

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